3 lý do khiến món Phở trở thành bữa sáng tốt cho sức khỏe nhất
Food & Drink Ẩm thực Việt Nam chúng ta đã luôn nổi tiếng với sự phong phú và đa dạng cả về hương vị và cách trình bày. Phở - một món ăn đã quá đỗi quen thuộc với con người Việt Nam - đang ngày càng được thế giới ưu chuộng bởi vì mùi vị thơm ngon và lượng dinh dưỡng dồi dào đến từ phần nước hầm xương.
Phở nói riêng, hay các món nước hầm xương là một trong những món ăn dinh dưỡng nhất cho buổi sáng. Tiến sĩ Josh Axe, người đã tìm hiểu và có cả một thương hiệu riêng dành cho sản phẩm bột protein gốc nước hầm xương, sẽ giải thích tại sao chúng là ‘một siêu thực phẩm’ đích thực.
“Tôi đã luôn tìm hiểu về những món ăn bổ sung dinh dưỡng và giúp cơ thể phục hồi tốt hơn, và đến tận bây giờ, nước hầm xương vẫn đứng đầu trong danh sách của tôi. Nó không chỉ dồi dào dinh dưỡng, dễ dàng hấp thụ và quan trọng nhất, là nó thật sự rất ngon!”
Các món nước hầm xương nói chung luôn dồi dào dinh dưỡng
Nước hầm xương đã xuất hiện từ rất lâu về trước: Tổ tiên chúng ta đã biết nấu sôi những khúc xương dư thừa sau khi săn bắn nhiều ngày để tận dụng tối đa lượng lương thực ít ỏi khi đó. Quá trình này diễn ra chậm nhưng nó sẽ tạo điều kiện để xương và phần dây chằng có thể giải phóng các chất phức và khoáng chất, như collagen, magiê và canxi để cơ thể hấp thụ dễ dàng.
Nước hầm xương còn có cả gelatin, thứ chất giúp cho khớp xương ta trơn trượt giúp linh hoạt và dẻo dai hơn. Không chỉ vậy, gelatin còn tốt cho dạ dày vì chúng giúp tạo điều kiện thuận lợi cho men vi sinh phát triển và hồi phục thành dạ dày.
Với tất cả những lợi ích trên, bạn có thể dùng món phở yêu thích của mình vào bất kì bữa nào trong ngày - đặc biệt là bữa sáng. Sau đây là 3 lí do vì sao các món ăn từ nước hầm xương là lựa chọn tốt nhất cho bữa ăn đầu tiên trong ngày của bạn
Protein có trong nước dùng sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh xuyên suốt một ngày
Chỉ riêng phần nước hầm chứa 19 loại amino acids khác nhau, thứ giúp phát triển protein trong cơ thể của bạn. Không chỉ giúp tinh thần phấn chấn, chúng còn giúp bạn lâu đói hơn. Protein cũng là một phần thiết yếu để xây dựng cơ bắp. Nếu bạn tập thể dục vào bữa sáng thì đừng bỏ qua món phở yêu thích của mình nhé.
.jpg)
Tốt cho dạ dày đồng thời giúp tiêu hóa dễ và hiệu quả hơn.
Lượng collagen có trong nước dùng có tác dụng phục hồi thành dạ dày, rất tốt cho những người đang mắc các căn bệnh về đường ruột như rò rỉ ruột, hội chứng ruột kích thích, bệnh Crohn… Nước hầm xương còn giúp cân bằng lượng vi khuẩn trong dạ dày và giảm tỉ lệ mắc các chứng bệnh tự miễn dịch.
Tốt cho khớp và mang lại làn da trẻ trung
Nước hầm xương là nguồn collagen tự nhiên hàng đầu giúp gia cố phần sụn, giảm thiểu các chứng bệnh liên quan đến khớp. Và có lẽ lợi ích mà collagen mang lại cho da cũng đã quá nổi tiếng rồi: xóa mờ nếp nhăn và khiến làn da khỏe mạnh, trẻ trung hơn.
Nguồn TheChalkboardMag - Bài PD
FASHIONNET là một ngôi nhà lạc quan, sống động nhưng tràn đầy cảm xúc, với sự ấm áp, thân tình. Fashionnet, nơi chiếu những bộ phim tuyệt vời, những buổi gặp gỡ yêu thương củanhững người yêu nghệ thuật, champagne, trà và lụa. FASHIONNET là thời trang, làm đẹp, nhiếp ảnh, hội họa là một nguồn vui sống tích cực và sinh động, vì phụ nữ hạnh phúc thì thế giới mới tốt đẹp. Fashionnet tại 7 Bis Nguyễn Thị Minh Khai, phưòng Bến Nghé, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh. Hotline: 093 406 8088
.jpg)
