Ẩm thực trị liệu tâm hồn
Food & Drink Ẩm thực, từ trước đến nay, luôn ẩn chứa nhiều giá trị văn hóa bởi thông qua việc thưởng thức chúng, ta có thể khám phá, cảm nhận rõ nét bản sắc của hương vị và nghệ thuật chế biến tinh tế. Tuy nhiên, hầu hết mọi người chỉ mới tập trung vào việc ăn khoẻ, ăn ngon mà chưa nghĩ đến việc ăn là để chia sẻ không gian, hấp thụ cảm xúc tích cực, trải nghiệm câu chuyện với bạn bè, người thân, cũng như tạo nên các giá trị nuôi dưỡng sức khỏe tinh thần.
Hiểu được rằng món ăn sẽ ảnh hưởng đến trạng thái tinh thần giúp chúng ta hấp thu nhiều năng lượng tích cực hơn
Trước khi ăn, bạn có bao giờ nghĩ: “Món này có khiến tôi tăng cân? Phải ăn như thế nào cho cơ thể gầy đi, đẹp hơn,…” Tin tôi đi, bạn không hề đơn độc! Hầu hết chúng ta luôn tự hỏi thực phẩm sẽ mang lại lợi ích gì cho mình. Và điều đó dẫn đến những suy nghĩ lo lắng, căng thẳng và kết quả là ta để thức ăn kiểm soát tâm trạng mình.
Vậy, điều gì sẽ xảy ra nếu bạn có thể giải phóng tất cả thắc mắc về việc nên ăn gì mà không phải tuân thủ các quy tắc dinh dưỡng quá nghiêm ngặt?
Hãy chủ động chọn thực phẩm dựa trên tâm trạng bạn mong muốn (tôi muốn tràn đầy năng lượng, cảm thấy hạnh phúc hơn, tôi cần nâng cao sự tập trung để làm việc, v.v.). và hãy tự trả lời câu hỏi: “Bạn muốn cảm thấy như thế nào?”
ĂN ĐẸP
Tận dụng tối đa các bữa ăn của bạn bằng cách cho phép cơ thể bạn hấp thụ những chất dinh dưỡng “hạnh phúc” này để cảm thấy vui hơn.
Hành trình ẩm thực sắc màu
Những món ăn “ngon mắt” luôn mang lại trạng thái cảm xúc tuyệt vời. Hãy bổ sung nhiều chất dinh dưỡng đầy màu sắc, bữa ăn của bạn ngay lập tức sẽ bắt mắt hơn. Đó là mở đầu dễ dàng nhất để có thêm cảm hứng với ẩm thực.
7 sắc ẩm thực
Chất chống oxy hóa có trong hầu hết những loại trái cây và rau củ có màu sắc tươi sang, giúp bảo vệ tế bào khỏi free radical (gốc tự do - căn nguyên của mọi bệnh tật) và tăng cường hệ miễn dịch cơ thể bạn.
ĂN ĐỂ THƯỞNG THỨC
Thêm các loạt hạt, mè vào bữa ăn
Những “nhà sản xuất dinh dưỡng” này rất có ích trong việc thúc đẩy serotonin – chất dẫn truyền thần kinh đem lại cảm giác hạnh phúc.
Bổ sung Magnesium
Magnesium là một loại khoáng chất thiết yếu tham gia vào nhiều hoạt động của cơ thể như hỗ trợ hệ thần kinh, chống lão hóa, chống stress,…Nó sẽ giúp bạn đỡ căng thẳng và ngủ ngon hơn - hai cách tăng cường tâm trạng cực kì hiệu quả. Bạn có thể tìm thấy Magnesium ở các loại thực phẩm như đậu, rau xanh đậm và sô-cô-la.
Những thực phẩm hồi phục
Với ước tính khoảng 90% (hoặc hơn), serotonin giúp cả tâm trạng và sức khoẻ trở nên tốt hơn. Bổ sung men vi sinh, thực phẩm lên men và nhiều chất xơ thực vật vào chế độ dinh dưỡng của bạn để serotonin hoạt động tối đa công suất. Như Hippocrates đã nói: Tất cả bệnh tật đều bắt đầu từ ruột. Hãy chắc chắn có được vi khuẩn tốt để giúp cơ thể của bạn mạnh mẽ suốt cả mùa.
ĂN ĐỂ KHOẺ
Tiếp thêm năng lượng cho buổi workout cuối ngày hay những giờ làm việc mệt mỏi bằng sự kết hợp đúng đắn các loại thực phẩm bổ sung nâng cao
Cân bằng đường huyết
Một trong những phương pháp để duy trì năng lượng suốt cả ngày là đảm bảo chế độ dinh dưỡng đa lượng cho cơ thể (bao gồm protein, carbs và chất béo tốt) mỗi khi ăn, và không nên để các bữa ăn cách nhau quá lâu. Bởi vì khi bạn đói, lượng đường trong máu của bạn sẽ thấp và khó tập trung.
Thưởng thức một tách trà ấm
L-theanine trong trà này sẽ giúp bạn thư giãn, và đồng thời tang cười hễ thống miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại bệnh tật. Hãy dành thời gian thư giãn với thức uống ấm,các nguyên liệu thiên nhiên như hoa cúc, bột nghệ… có khả năng hỗ trợ rất tốt trong việc giảm stress.
ĂN ĐỂ VUI
Khởi đầu một ngày mới
Hãy bắt đầu một ngày mới năng động với bữa sáng dinh dưỡng. Việc uống sinh tố có thể cung cấp các loại protein từ thực vật, trái cây, bơ, các loại hạt… giúp bạn tỉnh táo lâu hơn bất kỳ loại trái cây nào.
Sự thoải mái trong các bữa ăn có khả năng nuôi dưỡng đời sống tinh thần của bạn
Thư giãn với hoa oải hương
Hương thơm thảo mộc tạo cảm giác thoải mái, giảm căng thẳng. Đồng thời, hoa cũng được dùng để chế biến món ăn, bạn có thể thêm chúng vào yến mạch, sinh tố và cả món ăn ngọt để thay cho các loại đường, hoặc dùng như loại gia vị ướp đồ nướng.
Ẩm thực là cội nguồn của hạnh phúc
Những chế độ dinh dưỡng nghiêm ngoặc chỉ mang lại tác dụng ngược và ngăn cản bạn thưởng thức những thứ bạn yêu thích. Điều này cũng khiến nó tác động đến tâm lí bạn rất nhiều đấy.
Tự thưởng cho bản thân
Có thể là một chiếc bánh mousse sô-cô-la với lớp kem ngọt ngào hay đĩa nui được phủ đầy kem phô mai béo ngậy. Tìm hiểu xem điều gì có thể mang lại cho bạn niềm vui, giải phóng những cảm giác tội lỗi và thưởng thức từng miếng cắn tuyệt vời đó.
ĂN ĐỂ TẬP TRUNG
Vượt qua sự mất tập trung bằng cách cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng tốt cho trí não
Chất béo có lợi
Chất dinh dưỡng đa lượng này đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của não và có thể giữ cho đầu óc của bạn tỉnh táo hơn. Guacamole, bơ hạt và cá hồi hay hạt cây gai dầu chứa rất nhiều axit béo omega có khả năng hỗ trợ dây thần kinh não và giảm các dấu hiệu trầm cảm.
Sống xanh
Cải xoăn, bắp cải và rau bina giúp đầu óc bạn trở nên minh mẫn hơn - cũng như tất cả các loại trái cây và rau quả có lục tố chứa một loạt dinh dưỡng phytonutrients.
Đậm đà gia vị
Các loại thảo mộc và gia vị làm cho bữa ăn của bạn có chất hơn và hỗ trợ giúp bạn tỉnh táo rất lâu sau đó. Các nguyên liệu như tỏi, nghệ, gừng, quế, đinh hương, oregano, húng tây và hương thảo giúp bổ trợ mùi vị cho món ăn và cũng cải thiện trí nhớ tốt.
Nguồn The Chalkboard Mag - Bài Chip Phan
FASHIONNET là một ngôi nhà lạc quan, sống động nhưng tràn đầy cảm xúc, với sự ấm áp, thân tình. Fashionnet, nơi chiếu những bộ phim tuyệt vời, những buổi gặp gỡ yêu thương củanhững người yêu nghệ thuật, champagne, trà và lụa. FASHIONNET là thời trang, làm đẹp, nhiếp ảnh, hội họa là một nguồn vui sống tích cực và sinh động, vì phụ nữ hạnh phúc thì thế giới mới tốt đẹp. Fashionnet tại 7 Bis Nguyễn Thị Minh Khai, phưòng Bến Nghé, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh. Hotline: 093 406 8088
.jpg)
