Liệu nó có thật sự tốt?

Có thể bạn đã từng nghe nói rằng chúng ta phải kiêng kị đường hoàn toàn bởi vì nó ảnh hưởng rất tiêu cực đến sức khỏe chúng ta. Thật ra thì, bạn không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn nhưng nếu bạn ăn quá nhiều đường thì khả năng cao bạn sẽ gặp rất nhiều vấn đề về sức khỏe.

Facebook

“Tiêu thụ đường quá mức có thể dẫn đến tăng lượng triglyceride trong cơ thể, sâu răng, béo phì loại 2 và các vấn đề tim mạch khác.” , Amy Gorin, chủ sở hữu của cửa hàng thực phẩm dinh dưỡng Amy Gorin ở New York chia sẻ. Rất là nhiều ảnh hưởng tiêu cực chỉ từ việc ăn quá nhiều đường đúng không nào?

Facebook

Vậy, bao nhiêu đường là đủ?

Trước hết, điều quan trọng là chính lượng đường bổ sung ( từ mía, đường tinh luyện, mật ong, syro maple, dừa) mới là tác nhân của các tác hại trên, không phải lượng đường tự nhiên có trong các sản phẩm làm từ sữa và trái cây.
Quyển sách Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ phiên bản mới nhất khuyên rằng chúng ta chỉ nên tiêu thụ dưới lượng đường dưới 10% lượng calorie ta tiêu thụ hàng ngày.( Cô ấy cũng giải thích rằng, nếu bạn ăn 2000 calorie thì lượng đường khuyên dùng là 13 muỗng cà phê.) “ Điều này là hoàn toàn khả thi, đặc biệt nếu như bạn bắt đầu sử dụng các nguyên liệu tạo vị ngọt mà không bao gồm đường tăng thêm,” cô ấy nói. Chúng tôi sẽ đi sâu hơn về vấn đề đó ngay sau đây

Còn nếu ăn ít đường lại thì sao?

Facebook

Dù mục tiêu của bạn là kiêng hoàn toàn đường hay chỉ là giảm bớt, đây là những ảnh hưởng của việc này:

1. Tăng (tạm thời) tính thèm ăn

Nếu như bạn đã quen tận hưởng một phần kem mát lạnh hay những viên kẹo ngọt sau bữa ăn thì bạn khó có thể tránh khỏi cảm giác thèm thuồng chúng.”Ban đầu bạn sẽ cảm thấy rất thèm các món ngọtg nhưng sau một khoảng thời gian thì cảm giác này sẽ hết thôi,”Gorin nói. Một khi bạn đã vượt qua giai đoạn này thì mọi thứ sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều

2. Giảm tỉ lệ mắc các loại bệnh đường huyết

Một khi bạn thay thế các loại đường có hại bằng những thực phẩm dinh dưỡng nhiều chất xơ đồng thời bổ sung đủ lượng protein và các chất béo có lợi thì tôi cam đoan bạn sẽ không bao giờ gặp các vấn đề về đường huyết, Lisa Young, tiến sĩ đồng thời là tác giả của quyển Finally Full, Finally Slim chia sẻ.” Đây là lợi ích lớn nhất của việc cắt giảm các loại đường: khi đường huyết của bạn cân bằng thì bạn sẽ ít cảm thấy mệt mỏi hơn và luôn tràn đầy sức khỏe,”Young cho biết.

3. Tâm trạng tốt hơn

Nếu bạn từng gặp phải vấn đề bất ổn về tâm trạng, việc cân bằng đường huyết có thể giúp bạn bình tĩnh, tĩnh tâm hơn, Young chia sẻ. Và nếu trước đây bạn có thói quen ăn vặt để cải thiện tâm trạng thì tốt hơn hết là bạn nên từ bỏ thói quen đó. Một nghiên cứu vào năm 2019 về mối liên hệ giữa những gì bạn ăn với tâm trạng của bạn đã đưa ra kết quả rằng kẹo ngọt không chỉ không cải thiện tâm trạng mà còn dẫn đến khó tập trung và buồn ngủ trong vòng vài tiếng sau khi ăn

4. Khẩu vị thay đổi

Có lẽ bạn đang nghĩ rằng thật ngán ngẩm khi phải ăn những tô trái cây như việt quất hay mâm xôi thay vì những chiếc cupcake ngon lành. Nhưng thật ra, nếu bạn kiên trì với mục tiêu của mình thì chỉ vài tháng sau, bạn thậm chí có thể thèm thuồng được thưởng thức những tô trái cây mát lạnh đấy.” Bạn sẽ không tin được khi nhận ra rằng mình đang tận hưởng những món trái cây mà mình hằng ghét cay ghét đắng này,”Gorin nói

5. Về lâu dài, tim bạn sẽ khỏe hơn

Theo thống kê của JAMA Internal Medicine, những người lớn có lượng đường nạp vào chiếm 17-21% lượng calorie hàng ngày có tỉ lệ tử vong vì các loại bệnh tim mạch cao hơn 38% so với những người chỉ có lượng đường chiếm 8%. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng cho dù bạn có tăng cân từ việc ăn vặt hay không, thì việc tiêu thụ quá nhiều đường cũng có thể dẫn đến tăng huyết áp, tăng triglyceride và tăng lượng cholesterol có hại cho cơ thể.

Làm sao để tôi có thể kiêng cử các loại đường tốt hơn?

Bạn không nhất thiết phải cắt đi hoàn toàn những món ngọt yêu thích của mình ngay hôm nay.” Giảm dần dần vẫn là lựa chọn khả thi hơn. Giả sử bạn đang có thói quen uống 2 hay 3 lon soda mỗi ngày và mất tới 1 tháng để giảm xuống thì vẫn mang lại hiệu quả rõ rệt.

Sau đây là một số tips để giúp bạn:

- Giảm bớt lượng đường trong những món ăn yêu thích của bạn. Thay vì thêm đường, hãy thử rắc quế vào cà phê để tạo ra vị ngọt tự nhiên. Gorin cũng gợi ý rằng bạn có thể thêm nhục đậu khấu và trái cây tươi để làm dậy vị ngọt cho món yến mạch.

- Luôn ưu tiên các loại trái cây. Để cắt bớt lượng đường bổ sung có hại ra thì trái cây có tác dụng rất tốt. Thêm một cách hay mà Gorin chia sẻ là: Hãy nấu trái cây đông lạnh( việt quất, dâu tây,…) trong nồi sao cho tới khi chúng hóa lỏng và trở thành món syro trái cây ngon lành.

​- Lưu ý các loại thực phẩm chứa đường. Có những loại thực phẩm chứa nhiều đường hơn là bạn nghĩ- như là bánh mì và sốt mì ý. Vì vậy chúng tôi khuyên rằng nên nghiên cứu kĩ nhãn hiệu, thành phần và đảm bảo rằng mình đang mua loại ít hoặc là không đường.” Tôi cá rằng bạn còn không cảm thấy sự khác biệt”, Gorin nói

Nguồn Women's Health - Bài Chip Phan

 FASHIONNET là một ngôi nhà lạc quan, sống động nhưng tràn đầy cảm xúc, với sự ấm áp, thân tình. Fashionnet, nơi chiếu những bộ phim tuyệt vời, những buổi gặp gỡ yêu thương củanhững người yêu nghệ thuật, champagne, trà và lụa. FASHIONNET là thời trang, làm đẹp, nhiếp ảnh, hội họa là một nguồn vui sống tích cực và sinh động, vì phụ nữ hạnh phúc thì thế giới mới tốt đẹp. Fashionnet tại 7 Bis Nguyễn Thị Minh Khai, phưòng Bến Nghé, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh. Hotline: 093 406 8088​