“Đến Tây Ban Nha bạn sẽ ngạc nhiên không chỉ bởi vang La Rioja nổi tiếng mà còn là vùng đất có khí hậu mát mẻ nằm bên con sông Ebro thơ mộng”.

Facebook

Rioja ở phía Bắc Tây Ban Nha và ở phía Nam của dãy núi Cantabrian, các ngọn núi này bao bọc và kiểm soát khí hậu nơi đây. Dãy núi Cantabrian bảo vệ các vườn nho từ những cơn gió dữ dội ở miền bắc Tây Ban Nha. Khu vực này cũng là nơi sông Ebro chảy qua. Ở đây, hầu hết các vườn nho nằm trên cao nguyên, cao khoảng 460m so với mực nước biển. Lượng mưa trung bình hàng năm trong khu vực khoảng từ 300mm đến 510mm. Đất ở đây chủ yếu là đất sét, đá sa thạch xen lẫn phù sa, đá vôi, đá phấn với nồng độ ô xít sắt cao. Trên các sườn núi có lượng cácbonat Canxi lớn vì thế giúp cho vang ở đây cho màu sẫm và có mùi khoáng chất.

Trước năm 1850, nghề trồng nho, sản xuất vang ở Rioja chỉ ở hạng trung bình. Người ta chỉ làm  vang để dùng cho các nghi lễ tôn giáo và nhu cầu sử dụng khiêm tốn của người dân. Tuy nhiên, một cơ duyên đã khiến Rioja có được danh tiếng và rượu vang ngon như ngày nay khi nạn dịch Phylloxera tràn lan đất Bordeaux. Dân vùng Bordeaux phải tìm đến nơi khác để trồng nho và người ta tìm thấy Rioja cũng có những đặc điểm tốt để có được những trái nho thơm ngon và vang chất lượng. Người Tây Ban Nha đã học được sự khéo léo, kinh nghiệm trong việc trồng, sản xuất vang và ủ vangtrong những thùng gỗ sồi từ người bạn Pháp để làm những chai  vang Rioja chất lượng được cải thiện hơn nhiều.  

Rioja được biết đến nhiều nhất về sản xuất vang đỏ trong khi vùng này cũng sản xuất ra được vang trắng từ giống Viura và Malvasia; vang rose từ giống Garnacha. Các nhà sản xuất đều có những công thức riêng để sản xuất ra những chai vang thơm ngon nhưng về căn bản đều được làm từ các giống nho Tempranillo, Garnacha hoặc Graciano, nổi bật nhất là giống nho Tempranillo-vua của các loài nho xứ sở Tây Ban Nha.

Vang Rioja có hương vị, cấu trúc giống như Cabernet Sauvignon nhưng còn có thêm hương trái cây đặc sắc. Tây Ban Nha vô cùng tự hào vì đất nước họ có được loại nho Tempranillo nổi bật trên thế giới mà người ta không tìm thấy ở bất cứ nơi đâu vang được làm ra từ loài nho này có thể ngon hơn vang vùng Rioja nơi đây.

Facebook

Ngày 1

Buổi sáng

Facebook

Bạn có thể dựng trại ở làng Briñas, chỉ cách Haro khoảng năm phút, nơi đây là thị trấn lâu đời nhất ở Rioja. Mặc dù Logroño thường được biết đến như thủ phủ của bang nhưng trung tâm chính của Rioja là nằm ở Haro, nơi có một số tên tuổi lớn và có ảnh hưởng nhất trong ngành công nghiệp sản xuất vang Rioja. Bạn cũng có thể chọn cho mình một khách sạn cổ điển với vẻ quyến rũ từ thế kỷ 18 như Hospedería Señorío de Briñas hoặc Palacio Tondó, hiện đại hơn và vừa được tu sửa.
Bạn cũng có thể thăm quan và khám phá khu vực Briñas, đi bộ quanh sông Ebro để ngắm nhìn khung cảnh đẹp nhất của thung lũng. Phong cảnh trông như bức tranh vẽ với những sắc màu rực rỡ của vườn nho dưới ánh nắng ban ngày hẳn sẽ làm bạn thích thú.

Buổi trưa

Đi về phía nam là thị trấn Santo Domingo de la Calzada, một thị trấn nổi tiếng từ thời trung cổ với những con đường và nhà thờ mang kiến trúc cổ xưa. Dù là khu vực nội địa, Rioja tiêu thụ rất nhiều cá, cá tuyết là món ăn phổ biến nhất tại đây. Bạn có thể đến Los Caballeros, nhà hàng chuyên về các món ăn truyền thống của Castilian và là nơi quen thuộc của những người yêu thích món cá tuyết Rioja với sốt cà chua và ớt đỏ.

Thức ăn theo phong cách Rioja thường khá đơn giản và sử dụng phần lớn nông nghiệp phát triển mạnh trong khu vực. Không có nhiều thành phần khó tìm để chuẩn bị món ăn truyền thống của Rioja, chính sự đơn giản này khiến nó trở nên ngon miệng và đặc biệt dễ dàng kết hợp với một ly rượu vang. (The Spanish Red của Locations Wine là sự kết hợp hoàn hảo.)

Facebook

Buổi tối

Khoảng 25 phút dọc về phía Đông Nam là các tu viện tại San Millán, hay còn được gọi là Tu viện Yuso và Suso. Nằm giữa những cánh đồng lúa mì vàng và đồi núi lấp lánh phản chiếu ánh mặt trời, những tu viện này còn được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới và được cho là nơi sinh ra ngôn ngữ Tây Ban Nha. Bữa tối tại La Vieja Bodega, một lâu đài bằng đá với hầm vang lớn từ thế kỷ 17. Ở đây, các đầu bếp Juan Nales có một công thức chế biến cao cấp hơn những món ẩm thực truyền thống.

Ngày 2

Facebook

Buổi sáng

Sau khi ăn sáng tại khách sạn, chuyến đi đến thành phố Laguardia là lựa chọn lí tưởng cho những ai thích vẻ đẹp cổ xưa của TBN, thị trấn thời trung cổ nổi tiếng với cảnh quan ngoạn mục của Sierra de Cantabria. Dọc theo El Collado, con đường mòn của công viên phía trên những vườn nho, bạn có thể ngắm nhìn cảnh núi non đẹp mắt của thị trấn. Tiếp theo là thăm quan Nhà thờ Santa María de los Reyes, nhà thờ cổ được trang trí bằng nghệ thuật tôn giáo đầy ấn tượng và tinh tế.

Buổi chiều

Facebook

Laguardia có một số nhà hàng Rioja nổi tiếng; bạn có thể dùng bữa trưa tại Amelactus hay Hospedería de los Parajes, hoặc trải nghiệm ẩm thực Tây Ban Nha đầy tuyệt hảo tại Héctor Oribe. Ngoài ra, dọc các con phố nhỏ của thị trấn cũng trưng bán nhiều loại pintxo (tapas), món ăn chơi đặc trưng nơi đây. Các cửa hàng gần đó bán tất cả mọi thứ từ bánh ngọt Tây Ban Nha đến jamón, knickknacks và, tất nhiên là rất nhiều vang. Hầm vang tại Hospedería de los Parajes cũng trưng bày nhiều món quà lưu niệm cho du khách mang về.

Facebook

Biệt thự Lucía là một địa điểm thú vị: trung tâm của nhiều triển lãm, nhà hàng, và là nơi các cửa hàng vang tập trung trong một khu phức hợp đẹp như tranh vẽ. Bodegas Ysios trở nên đầy ngoạn mục hơn dưới bàn tay của kiến ​​trúc sư Santiago Calatrava. Tòa nhà là kết quả rèn giũa từ nét đẹp truyền thống và chủ nghĩa tiến bộ, sự cân bằng hài hòa giữa vẻ đẹp thiên nhiên và sáng tạo con người. Toà nhà được thiết kế theo cấu trúc đầy tinh tế, mô phỏng lại hình ảnh dãy nũi hung vĩ phía sau. Với màu sắc tựa như những thùng vang, Bodegas Ysios (Laguardia, Tây Ban Nha) được ví như "ngôi đền dành riêng cho rượu vang", với mái nhôm cuộn tạo thành các gợn sóng lấp lánh ở chân đồi xung quanh Sierra de Cantabria.

Buổi tối

Briones, một ngôi làng mơ mộng như cổ tích nằm trên ngọn đồi yên tĩnh với cảnh quan đẹp nhất trong khu vực. Một trong những điểm nổi bật của làng là Bảo tàng Văn hóa Vang Vivanco, bảo tàng và nhà máy chưng vang lớn với lịch sử lâu đời. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy mọi thứ, từ hội trường dành riêng cho nghệ thuật liên quan đến vang, đến hầm chứa dưới lòng đất với bộ sưu tập hàng ngàn nút chai được tích lũy xuyên suốt những thế kỷ qua. Cuối cùng là đài quan sát trên cao, một nơi lí tưởng để ngắm hoàng hôn.
Thưởng thức bữa tối tại Los Nietos với truyền thống nướng rau và thịt trên gỗ nho tạo ra mùi thơm Riojan độc đáo.

Ngày 3

Facebook

Buổi sáng

Ngày cuối cùng, ngày Logroño! Mỗi một vùng đất đều ẩn chứa phép màu rất riêng, Đường Laurel cũng không ngoại lệ, tuy còn khá mới lẹ nhưng bất cứ ai từng tìm đến nơi đây đều chẳng nỡ rời đi. Logrono - La Rioja Media được thiên nhiên ban tặng với những bãi biển trải dài ngút tầm mắt, nước trong xanh, bờ cát trắng mịn như Bãi biển Zarautz và Bãi biển Itzurun, rất thích hợp cho thư giãn cả về thể chất lẫn tinh thần.
Nếu hỏi địa chỉ nào náo nhiệt nhất tại Vitoria-Gasteiz thì chẳng đâu khác ngoài Cung thể thao Fernando Buesa Arena, nơi ngập tràn bầu không khí ngày lễ với muôn sắc màu của cờ, băng rôn, biểu ngữ và âm vang rộn ràng của tiếng hô vang và nói cười.

Buổi trưa

Calle Portales là địa điểm lí tưởng để mua sắm, Sombreros Albero với những chiếc nón thủ công và đồ mĩ nghệ; El Otro Costal nổi tiếng cùng món bánh ngọt, bánh quy Tây Ban Nha.

Facebook

Buổi tối

Khách sạn Marqués de Riscal sẽ đem lại cho bạn kí ức ngày cuối đầy ấn tượng, khách sạn năm sao sang trọng do kiến trúc sư Frank Gehry thiết kế, với một vườn nho tươi tốt quanh năm. Kiến trúc tòa nhà khiến du khách nhìn có cảm giác như một con thuyền vũ trụ vừa phải hạ cánh giữa vườn nho để ngắm nhìn sắc tím mộng mơ của chúng và thưởng thức vị tuyệt hảo của từng li vang.
Ngoài ra, dịch vụ spa của khách sạn đã giành được nhiều giải thưởng về cơ sở hiện đại và phương pháp trị liệu bằng vang độc đáo. Kết thúc bằng bữa tối tại El Claustro de Los Agustinos, nhà hàng nằm trong tu viện Augustinian từng được sử dụng làm nhà tù trong cuộc Nội chiến Tây Ban Nha. Tòa nhà với bề dày lịch sử và những bức tường sa thạch cùng phòng ăn baronial sẽ tạo nên trải nghiệm ẩm thực rất đặc biệt để kết thúc chuyến đi đầu năm của bạn.

Nguồn Harper's Bazzar -  Bài Chip Phan 

FASHIONNET là một ngôi nhà lạc quan, sống động nhưng tràn đầy cảm xúc, với sự ấm áp, thân tình. Fashionnet, nơi chiếu những bộ phim tuyệt vời, những buổi gặp gỡ yêu thương củanhững người yêu nghệ thuật, champagne, trà và lụa. FASHIONNET là thời trang, làm đẹp, nhiếp ảnh, hội họa là một nguồn vui sống tích cực và sinh động, vì phụ nữ hạnh phúc thì thế giới mới tốt đẹp. Fashionnet tại 7 Bis Nguyễn Thị Minh Khai, phưòng Bến Nghé, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh. Hotline: 093 406 8088